深圳中山妇产医院
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2026.01.22
什么是优质蛋白?
氨基酸构成更优秀的肉蛋奶大豆类的蛋白质。谷物类也含有相当比例的蛋白质,但不属于优质蛋白。
蛋白质会有哪些主要功能作用呢?
1、构成和修复人体组织
毫不夸张地说,我们身体每一个细胞都有蛋白质的参与,我们的毛发、肌肉、各种器官都离不开它。但它在体内也是会被消耗的,需要每天补充。尤其身体受伤后更需要蛋白质作为修复的材料(如进行取卵后摄入足量优质蛋白质可以起到修复卵巢的作用)。
2、调节生理功能
人体内除了参与组成人体组织固定架构的蛋白质,还有一些特殊的、可以游离活动的蛋白质。如血液中运送营养物质的铁蛋白;携带、转运氧的血红蛋白;甚至包括常说的激素也是由一些蛋白分子组成的,如人体分泌的生长激素、胰岛素、甲状腺素等。所以孕期蛋白质摄入不足势必会影响母胎诸多生理过程的调节,因此需要孕前三个月补充充足蛋白质为孕期做好准备。
备孕期间或准备试管婴儿助孕,备孕夫妇的营养需求有哪些方面呢?

1.蛋白质
蛋白质是生命的基础,对于备孕期间的准爸妈来说尤为重要。它参与身体的各种生理活动,包括胎儿的生长发育、组织修复等。因此,备孕期间应适量增加蛋白质的摄入,如鱼、肉、蛋、奶、豆类等。
2.碳水化合物
碳水化合物是提供能量的主要来源。备孕期间,准爸妈应保持适量的碳水化合物摄入以满足身体的能量需求。建议选择低GI(血糖指数)的食物,如全麦面包、燕麦、糙米等,以保持血糖稳定。
3.脂肪
脂肪是维持生命活动所必需的,它不仅是能量的储存形式,还参与细胞的构成和代谢过程。备孕期间,准爸妈应摄入适量的优质脂肪,如橄榄油、鱼油、坚果等。同时,要避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪,以减少心血管疾病的风险。
4.维生素与矿物质
维生素和矿物质是人体正常运转不可或缺的营养素。备孕期间,准爸妈应特别关注叶酸、铁、钙等关键营养素的摄入。叶酸有助于预防胎儿神经管缺陷;铁是合成血红蛋白的重要成分,有助于预防贫血;钙则对胎儿的骨骼发育至关重要。富含这些营养素的食物包括绿叶蔬菜、动物肝脏、奶制品等。